林旭峰代表：

您提出的关于“关于完善闵行区公办中小学优化AB制学生午餐的代表建议”的代表建议收悉，经研究，现将办理情况答复如下：

闵行区教育局下发《闵行区教育局关于进一步加强和改善中小学校学生餐工作的实施方案》，全面落实校园AB制午餐工作，创新食育实践，努力满足学生多元化饮食需求。目前全区149所中小学已100%落实校园AB制午餐，其中118所学校实施AB餐，17所实施自助餐，14所实施自选餐。

一、公示菜单，营造学生餐良好氛围

学校菜单通过校园网、家长群、微信公众号等各类媒体渠道向家长社会公示，100%中小学校完成每周菜单公示。学校根据不同年龄段学生的营养素需要量和国家膳食指南要求，制定学生餐的营养菜谱，定期动态调整营养菜谱。区教育局落实督导、示范、推广“三步走”模式，将学校AB餐、陪餐制度、菜单公示融入学校食育常规督导，重点发掘学校用餐模式、信息化技术运用、分餐方式等方面创新做法，梳理学校典型案例，依托“今日闵行”“闵行教育”等媒介进行宣传，如上海世外教育附属浦江外国语学校打造“自助餐+AB餐”分级供餐模式，小学一、二年级实施AB套餐制，其他年级全面实行自助选餐，保障学生用餐品质。

二、多方携手，增强食堂监管合力

闵行区教育局制定《关于闵行区中小学成立校园膳食监督家长委员会的工作方案》（闵教字〔2024〕189号）和《闵行区中小学膳食监督家长委员会直送问题处置反馈机制》（闵教字〔2024〕190号），全区中小学校已100%成立膳食监督家长委员会并在学校公众号上公示，并通过“专用热线+现场接待”两个途径落实膳食家委会向区教育局直送问题渠道。健全完善陪餐长效机制，确保每餐均有学校行政人员与学生共同用餐。每月至少组织1次膳食家委会成员陪餐和学校食堂检查，体验学生餐食，直接了解学生午餐质量、口感、品质等，及时解决学生午餐中存在的问题，做好陪餐记录表。通过问卷调查、座谈会等方式广泛收集师生和家长对食堂的意见建议，开展质量评估和问题反馈。

三是德食兼育，引导学生惜物养德

利用“世界粮食日”、食品安全宣传周、主题班会等契机，常态化推动食品安全与营养健康教育，组织学生参与“光盘行动”打卡。以“浸润式食育”为抓手，联合街镇食药安办、市场所等部门，促进食育与德育、劳育、科普教育有机结合，融入校园场景和社会实践。上海市闵行区七宝文来学校在区红领巾思政微课堂上，组织学生参观七宝市场所食药科普站，体验“大米新鲜度”等快检实验，让食品安全知识看得见、摸得着。在确保安全的前提下，鼓励学校安排不同年龄阶段学生参与餐前分餐、餐具整理等用餐劳动。

闵行区教育局坚持“健康第一”理念，以“安全、美味、营养”为目标，多举并措，协同发力，持续加强校园AB餐工作，让每一位学生吃得更加安全、营养、健康。

                                 上海市闵行区教育局

2025年4月22日

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