各中小学校：

现将《关于闵行区中小学成立校园膳食监督家长委员会的工作方案》印发给你们，请结合本单位实际，认真遵照执行。

附件：关于闵行区中小学成立校园膳食监督家长委员会的工作方案

上海市闵行区教育局

2024年12月30日

公开属性：主动公开

附件

关于闵行区中小学成立校园膳食监督

家长委员会的工作方案

为深入践行“人民城市人民建，人民城市为人民”重要理念，贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》《教育部等五部门关于全面加强和改进新时代学校卫生与健康教育工作的意见》《教育部办公厅关于中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引的通知》《上海市教育委员会关于进一步加强和改善本市中小学校学生餐工作的通知》的规定，结合本区工作实际，特制定此工作方案。

一、目的与原则

坚持“以人为本”指导思想和“健康第一”教育理念，以“安全、美味、营养”为目标，健全“家校社协同育人‘教联体’”机制，深化保障能力，增强监管合力，持续提升中小学校学生餐供餐品质，努力让每一位学生吃得更加安全、营养、健康。

二、适用范围

闵行区所有中小学校，其他学段可参照执行。

三、完成时间

2024年12月31日前，各中小学校100%成立膳食监督家长委员会（以下简称“膳食家委会”）。

四、工作架构

1.闵行区教育局学生餐工作专班牵头，普教一科负责具体落实中小学膳食家委会工作推进。

2.各中小学建立由校长牵头负责、责任部门推进落实、具体责任落实到人到岗的工作机制。

3.膳食家委会成员，由各年级家长代表从校级家委会中推荐产生。

五、主要任务

依据工作职责，以“五个一”为抓手推进工作：

1.一个方案。区级统筹设计专项工作方案。

2.一套模板。区级层面提供基础模板，学校参照执行快速启动。

3.一套制度。各学校在基础模板的基础上，制定本校工作制度。

4.一次公示。12月31日前，各学校通过学校微信公众号、校园网等途径积极宣传，公示学校膳食家委会名单、制度。

5.一次督查。12月31日前，区级层面对各学校落实成立校园膳食家委会情况进行全覆盖专项督查。此后，该工作常态化运行，纳入校园食品安全定期督查清单。

六、组织运行

1.膳食家委会设主任1名，副主任1名，负责学生膳食监督的日常管理工作和对外协调。

2.膳食家委会成员一般为5-10名。成员招募应遵循公开、透明原则，从校级家委会中推荐产生，由关心学校食品安全、具备一定组织协调能力的家长担任。经学校审核并公示后确定，原则上每学年调整一次。

3.膳食家委会应定期召开会议，至少每学期二次，讨论膳食监督工作中发现的问题，督促学校制定改进措施，并形成会议纪要。

七、工作职责

膳食家委会在日常工作中，按照“三个监督、两个开展、一个反馈”落实监督评估职责。

（一）监督食堂招标采购

1.监督校园膳食供餐公司的招标过程，监督招标程序的公平、公正、公开。学校的供餐公司招投标过程均须有膳食家委会成员参与。

2.监督食品原料及辅料的采购渠道、质量、数量和价格，确保食品新鲜、安全、价格合理。

（二）监督食品经费收支

监督校园膳食经费收支情况，确保资金使用的透明度和合理性。

（三）监督食品安全

1.监督学校和供餐公司建立健全食品安全管理制度，确保食品从采购到售卖的每一个环节都符合安全标准。

2.监督学校和供餐公司加强对食堂员工的食品安全培训，增强其食品安全意识和操作技能。

3.每学期至少组织1次食品安全检查，发现问题立即整改。

（四）开展家长陪餐工作

体验学生餐食，直接了解学生午餐质量、口感、品质。每月至少组织1次家长陪餐。

（五）参与菜谱制定工作

参与制定食堂的菜谱和营养搭配方案，确保饭菜营养均衡，确保学校每周更新和公示AB餐菜谱。

（六）进行质量评价和问题反馈

1.定期对食堂进行综合评估，包括招投标、食品安全、服务质量等方面。

2.督促供餐公司设立服务质量奖惩机制，激励食堂不断提升服务水平。

3.通过问卷调查、座谈会等方式广泛收集师生和家长对食堂的意见和建议。

4.对收集到的意见和建议进行汇总分析，督促学校制定改进措施并跟踪落实。

八、工作要求

（一）压实工作责任。各学校压紧压实主体责任，按照国家和本市有关规定及《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，落实落细膳食家委会产生和运行流程。对推进工作中敷衍了事、搞形式、走过场，或发生校园食品安全事件的，坚决严肃问责。

（二）做好反馈公示。学校应在收到膳食家委会反馈后，及时制定整改措施，明确整改时限，并向膳食家委会报告整改进展。每周更新、公示AB制学生菜谱。将学生餐建议反馈渠道等通过校园网、家长群、微信公众号等各类媒体渠道向家长公布。

（三）注重工作实效。膳食家委会是学生餐工作的有机补充，膳食家委会成员要切实强化身份意识，主动融入学校管理，做好学校的食品监督工作。学校要积极创造条件，主动“开门迎客”，保障膳食家委会成员深入校园，构建起家校沟通的桥梁，不断提升学生餐满意度，服务儿童青少年健康成长。

附件：XX学校校园膳食监督家长委员会制度（学校模板）

   上海市闵行区教育局

2024年12月30日

附件

XX学校校园膳食监督家长委员会制度

（学校模板）

校园膳食监督家长委员会（以下简称“膳食家委会”）作为连接学校、食堂与学生及家长的重要桥梁，承担着监督食堂运营、提升餐饮服务质量、确保学生饮食安全与健康的重要职责。本制度旨在明确学校膳食委员会的目的与原则、组织架构、运作机制及监督评估体系，以促进学校食堂管理的规范化、科学化发展。

一、目的与原则

（一）目的：通过膳食家委会的参与，对学校食堂进行全方位、多层次的监督，确保食堂管理规范、食品安全可靠、营养搭配合理。

（二）原则：公平、公正、公开；家长自愿参与，学校积极引导；监督与服务并重，促进食堂持续改进。

二、组织架构

（一）膳食家委会设主任1名，副主任1名，负责家委会的日常管理工作和对外协调。

（二）膳食家委会成员x名。膳食家委会成员招募应遵循公开、透明原则，从校级家委会中推荐产生，由关心学校食品安全、具备一定组织协调能力的家长担任。经学校审核并公示后确定，原则上每学年调整一次。

三、工作职责

膳食家委会在日常工作中，按照“三个监督、两个开展、一个反馈”落实监督评估职责。

（一）监督食堂招标采购

1.监督校园膳食供餐公司的招标过程，监督招标程序的公平、公正、公开。学校的供餐公司招投标过程均须有膳食家委会成员参与。

2.监督食品原料及辅料的采购渠道、质量、数量和价格，确保食品新鲜、安全、价格合理。

（二）监督食品经费收支

监督校园膳食经费收支情况，确保资金使用的透明度和合理性。

（三）监督食品安全

1.监督学校和供餐公司建立健全食品安全管理制度，确保食品从采购到售卖的每一个环节都符合安全标准。

2.监督学校和供餐公司加强对食堂员工的食品安全培训，增强其食品安全意识和操作技能。

3.每学期至少组织1次食品安全检查，发现问题立即整改。

（四）开展家长陪餐工作

体验学生餐食，直接了解学生午餐质量、口感、品质。每月至少组织1次家长陪餐。

（五）参与菜谱制定工作

参与制定食堂的菜谱和营养搭配方案，确保饭菜营养均衡，确保学校制定和每周公示带有营养标识的AB制午餐带量菜谱。

（六）进行质量评价和问题反馈

1.定期对食堂进行综合评估，包括招投标、食品安全、服务质量等方面。

2.督促供餐公司设立服务质量奖惩机制，激励食堂不断提升服务水平。

3.通过问卷调查、座谈会等方式广泛收集师生和家长对食堂的意见和建议。

4.对收集到的意见和建议进行汇总分析，制定改进措施并跟踪落实。

四、运作机制

（一）会议制度

1.定期召开膳食家委会全体会议，讨论并决定重大事项。

2.设立例会制度，每学期至少召开两次，讨论膳食监督工作中发现的问题，制定改进措施，总结工作进展，部署下阶段任务，并形成会议纪要。

3.根据需要召开临时会议，处理突发事件或紧急事务。

（二）信息公示制度

1.定期公开食堂的检查结果（包括招投标情况、财务状况、采购信息、配餐信息）等，接受师生及家长的监督。

2.通过校园网、公告栏等渠道发布膳食家委会的工作动态和决策结果。

（三）监督与评估

1.建立监督小组，对食堂的日常运营进行常态化监督和质量评价。

2.根据评价结果，督促学校落实满意度差的食堂的退出机制，激励其不断提升服务质量。

五、保障措施

（一）组织架构

学校应搭建组织架构并出台相关政策支持膳食家委会的工作，确保膳食家委会成员在履行职责时得到必要的保障与支持。

（二）队伍保障

学校应为膳食家委会开展工作提供必要的人员支持，设置专人对接膳食家委会入校陪餐、安全检查、专业培训等方面工作。

（三）培训教育

定期对膳食家委会成员进行食品安全知识、营养健康理念与管理技能等方面的培训与教育，提高成员的专业素养与工作能力。

六、附则

（一）制度修订

本制度由学校负责解释与修订。根据实际需要与上级政策要求，学校可以对本制度进行适时修订与完善。

（二）生效日期

本制度自发布之日起生效，并在学校范围内广泛宣传与执行。