中秋、国庆节即将来临，为切实加强我区食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全， 根据《关于开展2012年中秋、国庆节及十八大期间食品安全大检查通知》闵府办发[2012]85号文件精神，我区五个食品相关职能部门对食品的五个环节进行了节前大检查，具体情况如下：

一、初级农产品环节

（一）总体检查情况。本次检查共出动监督、执法人员175人次。检查蔬菜生产基地（户）35家、粮食合作社20家、畜禽养殖场（户）36家、动物产品流通领域企业（大中型超市、肉类批发市场、动物产品储藏冷库）15家、水产养殖场（户）15家、农资经营企业28家、饲料兽药生产经营企业10家等。

生猪尿样中“瘦肉精”飞行抽检96份，结果全部呈阴性。动物饲料抽检13个品种，共48份。动物产品中“瘦肉精”抽检240份，结果全部呈阴性。养殖水产品抽检样品14个。抽检160个蔬菜样品，50个包装种子样品。

违禁药物检测：检测样品共计133场户次，647份，其中“瘦肉精”76场户次、362份；沙丁胺醇40场户次、201份；莱克多巴胺17场户次、84份。检测结果均为阴性。

（二）粮食种植安全生产源头控制有力。一是对5个镇的粮食20家粮食专业合作社开展了检查。各粮食规模种植基地质量可追溯制度不断健全，均进行了田间档安记载，建立农资出入库台帐记录，农药使用品种全部为市、区补贴农药，同时积极开展使用无农药残留的色诱、性诱等病虫绿色防控技术。二是开展病虫防治和疫情监测工作。继续加强水稻生产上稻飞虱、稻瘟病等病虫害的预测预报工作，重点做好红火蚁、柑桔大实蝇等检疫性有害生物的监测和防控，避免外源有害生物疫情的侵入，保质保量做好田间测报工作及病虫害防治工作，确保粮食生产的安全。9月17-21日，配合市农技中心植检科对闵行奉贤金山松江青浦等五区的花卉、种子、水果等市场进行了为期一周的专项市场检查。三是开展种子质量检测。为确保生产用种安全，对本区用于生产的麦子种子开展抽样检测，共抽检样本6只，重点检查种子发芽率，检测结果均符合标准要求。同时对本区种子经营大户开展蔬菜种子质量抽检，共抽检样本8只，抽检7家有证企业，涉及青梗菜、辣椒等两大类作物。

（三）处罚情况。本次专项监督检查中也发现了一些存在的问题：部分生产、经营档案记录不全；质量管理制度不完善；质量专职管理人员配备不足等。对动物产地检疫和动物产品检验换证不够规范等存安全隐患的15家企业（户），当场责令其改正；监督检查期间，对14起涉及农产品质量安全违法案件进行了处罚，共计罚款17680元。

二、食品生产环节

节前加强对月饼、食用油、肉类、乳制品、酒类等热销节日食品生产企业的重点监督，督促企业严格落实原料入厂把关、生产过程控制和出厂产品检验等全过程质量安全控制制度，严防不合格产品流向市场。共出动执法人员126人次，检查企业数63家（其中月饼生产企业25家、食用油生产企业3家、肉类制品生产企业12家、乳制品生产企业1家、其他生产企业22家），抽样13批次，开具责令整改书1张。企业主要问题集中在原辅料索证不全，以及出厂检验环节控制不严。

三、食品流通环节

注重结合，认真开展食品安全监督检查。一是结合中秋月饼市场专项整治，加强对临近保质期食品、超过保质期食品处置的监督检查。9月份以来，以月饼为重点，重点对月饼经营者的索证索票和进货查验情况进行了检查，严厉打击将回收、过期食品（月饼）经过改换包装等方式以其他形式进行销售的行为。同时，组织月饼抽检3次，共抽检样品16组，涉及“功德林”、“新雅”等10余个品牌，目前抽样合格率为100%。目前已出动执法人员85人次，检查月饼经营户165户。二是结合熟食卤味专项整治，加强对舆情关注的敏感产品的监督检查。根据市工商局熟食卤味专项整治行动的要求，区工商分局加大力度推行熟食经营“一照三证”公示制度，进一步规范熟食卤味经营秩序。通过规范标签标识内容，查处虚假标注生产日期、保质期违法行为等手段，强化对散装食品标签标识的监管，严格监督经营者按法定要求贮存、销售散装食品。9月份，共出动执法人员198人次，检查各类熟食卤味经营户317户次。三是开展七宝古镇、召稼楼景区专项检查。共出动执法人员20人次，检查各类食品经营户32户次。对因房屋产权问题造成的无照经营积极与相关部门沟通协调，帮助经营户解决办证过程中的困难，目前2户食品经营户正在申办证照。

四、餐饮服务环节

（一）总体检查情况。9月19日至28日，区食药监分局共出动监督员227人次，检查检查餐饮服务单位665户，其中大中型饭店356户，承办宴席单位72户，旅游接待单位26户，中央厨房24户，固定办酒场所47户，其他公共餐饮单位140户。对存在食品安全隐患的4户餐饮单位开出责令改正，其中2户给予行政处罚，处罚金额6000元。开展食品快速检测160件，合格159件，环节快速检测221件，合格211件。处理投诉举报21件，办结率100%。

（二）对重点餐饮服务单位开展培训。为切实做好节日期间食品安全监管工作，进一步增强餐饮单位食品安全意识，9月25日和26日，在区食药监分局大会议室召开了全区大型餐饮单位和固定办酒场所土厨师食品安全培训会议，97家餐饮单位负责人或厨师长和114名土厨师与会。 会上，重点培训了秋季食物中毒防控及食品安全操作规范要求，要求各餐饮单位在节日期间进一步落实各项食品安全管理措施，加强自身管理，防止食物中毒事故的发生。会上各单位与分局签订了食品安全承诺书，发放培训资料519份。

（三）开展食品安全宣传系列活动。为了营造良好的食品安全氛围，让更多的市民知晓节日前食品安全监管工作，区食药监分局利用食品安全宣传活动机会，进行广泛宣传。共计出动监督员10人次，发放宣传资料2200份，参与群众800余人。

（四）开展“闵夏”系列监督执法行动。9月份开展了4次以“闵夏”命名的错时执法检查，采取各分所交叉互查的方式，共计出动监督员149人次，检查餐饮单位412户次。重点检查餐饮单位规范化管理、操作环境卫生、健康管理、餐具清洗消毒及废弃油脂及餐厨垃圾处理等情况。检查情况总体良好。检查中监督员对发现的问题均给予了责令改正，对问题严重的5户餐饮单位发出了谈话通知书，拟立案查处。

五、餐厨等废弃物环节

节前开展一系列工作，一是督察科执法人员在中小餐饮企业集中地区及其周边区域加强巡查的同时，对曾经被投诉过有非法收运餐厨废弃油脂情况的地区加大了巡查力度，未发现有异常情况。二是执法人员对被投诉过违法处置餐厨废弃油脂的7家油脂产生单位进行重点回访，检查执法情况，加大监管力度。三是管理部门区管理部门为加强对本区内三家餐厨废弃油脂收运企业的监管力度，进一步规范收运单位的从业行为，加强教育培训，规范操作，近期对闵行区三家正规餐厨废弃油脂收运单位进行检查。

本次两节节前大检查通过宣传教育、监督检查、立案查处等举措，对全区食品安全五个环节进行了全方位监管，进一步提高了食品质量安全管理能力和食品质量安全意识，确保了节前食品质量安全，切实保护了广大消费者和农民群众的根本利益，维护了社会公共卫生安全。